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中正路寶雅旁邊，以前賴桑餐廳的位置，新開了一間鮮聚海鮮屋

地點還滿好找的，寶雅本身也有停車場

店內主打及主廚推薦

醬料區

主打就是海鮮蒸鍋了，有分為二人、四人˙以及八人套餐

如果不想吃海鮮鍋的，也有許多快炒類可以選擇

四人套餐附的沙拉

因為蒸鍋套餐除了徵海鮮跟一些菜盤火鍋外，其實沒有什麼主食類

所以我們也另外加點了一些

另外加點的鳳梨蝦球

炒麵、螺肉以及剝皮辣椒蛋

重頭戲就是這個蒸海鮮了

操作上都由老闆親自操作，這樣比較安全一點

一開始的兩層就是蝦子、鳳螺跟蛤仔

蒸的時候有加入一些蔥薑蒜配料，降低海鮮的腥味

硬要挑毛病就是呢好像這次蒸得有點過久，蛤仔滿乾的，肉都變成扁扁的

這兩層吃完之後，在開始接下來的蒸鍋層

老闆都一層一層蒸，比較能掌握火侯吧

這一層有秋葵、杏孢菇、蛋餃、筊白筍跟碗豆苗，單純蔬菜清蒸的味道

如果覺得太清淡的可以用前面的醬料區來增加風味

再來的一層是九孔、扇貝跟花枝

最後重頭戲就是這個龍蝦了

如果不選擇龍蝦，還有沙公或是沙母可選

在我們猶豫不決的時候，店家建議我們選擇龍蝦

店裡的龍蝦是波士頓龍蝦，雖然很大一隻看起來很漂亮

但其實呢也只有尾巴部分跟大螯的一點點肉

蒸出來的湯汁順便來煮火鍋，店家也會放入菜盤根肉片

我們選擇的是霜降牛，算了一下大概五片左右吧

菜盤的菜也一併放入

如果四人來吃蒸鍋套餐沒有點其他的，可能會有點空虛吧

這樣的蒸鍋價位2580，划不划算就看個人的認知吧

不過呢店內環境還滿舒適的，也有冷氣

環境比一般快炒店好一點

最後分享店家資訊

地址：花蓮市中正路335號

電話：0938-111299、0979-040857

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