NN mommy

從去年底知道緣羽川即將落腳花蓮的消息時，N媽就非常期待

相信大家對於阿銘師傅的主廚餐車都不陌生，所到之處都掀起一陣風潮

而在花蓮的我們比大家稍微幸運一點，不必追車就能吃到猿羽川了

很喜歡窗戶這樣的設計，透過大片的窗戶以及暖色的燈光，將餐廳裡面幸福的感覺傳達出來

目前試營運階段分為午晚餐兩種

午餐有特製麻婆豆腐、厚炸豬排、牛小排罪惡、海の幸散壽司等丼飯

晚餐則是無菜單料理有900及1500兩種價位可選,，包括了兩樣前菜、三種季節生魚片、五種握壽司、三道熟食、一樣湯品及甜點

特別要提的是，以上金額已包括服務費，另外孩子額外用餐部分也不加價，整個非常貼心深深打中媽咪阿

如果單人或是兩人的很建議做吧檯區，直接看師傅料理的過程並介紹食材，是非常棒的用餐方式

樸實的櫃台

兒童椅以及餐具

大人的餐具

熱茶非常好喝是阿里山四季春，保溫壺用的是日本象印

我覺得這些小細節部分都讓人感受出店家的用心

菜單的部分都會隨季節調整

NN一入座的時候服務人員就非常親切的詢問孩子今日想要吃什麼

要吃魚鬆飯還是細捲，因為有NN跟朋友小孩，兩種都選了

不得不說這邊的小孩餐點好用心喔，大人吃也覺得很好吃

細捲部分是現包的，左邊是店家自製魚鬆，右邊是店家親自醃製的瓜類，右下方是玉子燒(日式煎蛋)以及自己烘的果乾

近拍一點點看得比較清楚，因為魚鬆是店家自製白白的，雖然拍照看不太出來，但是絕對健康與美味

魚鬆拌飯也非常好吃，海苔+店家自製魚鬆，白飯下面的醬油超銷魂的，米也是粒粒分明又Q彈，好想問老闆醬油哪裡買的阿....媽媽都連吃了好幾口

只能說這小孩的福利好棒啊，有主廚特製孩子餐點

細捲裡面的醋飯不會很酸，適度的提味而已，小孩接受度滿高的

第一道前菜 玫瑰鴨胸佐蘆筍，

蘆筍下面是胡麻醬，鴨胸上面是紫蘇花

很有春意的一道前菜

第二道前菜是波菜茶碗蒸

這個茶碗蒸真的很美，好像一幅畫阿，綠色的波菜碎跟黃色的花瓣相互交映

然後更感動的是老闆也替小孩準備了完整的一份茶碗蒸，用餐過程中也一直不停詢問對大人以及小孩餐點的滿意度

季節刺身，老闆說的魚我已經全忘光了，只記得右邊是龜山島櫻花蝦

好吃的生魚片真的入口就知道了，擺盤也很漂亮

新鮮的龜山島櫻花蝦，加一點點醬油一起食用好甜好美味

我記得老闆說這個是鮪魚 用塔塔炙燒的方式，封住表皮，但保有魚肉的鮮嫩

搭配下方的醋洋蔥口感很好

月見玉子燒

長方形的是雞肉+山藥的組合

搭配下方醬料以及水波蛋一起吃更增滋味，可以先吃咖啡色的醬汁，之後再加入蛋液一起，這樣可以吃到不同的味道

握壽司五旬，是主食也是藝術品

食用方式是從左到右食用。最右邊的辛鰻不用加醬油，其他都可以加一點醬油食用

角蝶

青紅甘

干貝及海膽

新鮮的海膽就是無比美味

北海道的鱈魚白子

我第一次吃到白子，後來稍微查一下，原來這是日本料理中的魚類睪丸/精囊

雖然答案有點驚嚇，可是沒想到它的味道是入口即化的濃郁奶油味，讓人難以忘懷阿

難怪這麼多人喜歡吃白子

最後一個是辛鰻，這個鰻魚很厲害，有鰻魚的美味就沒有鰻魚的腥味，我其實不太愛鰻魚，可是這個非常好吃

上握壽司之前，師傅有先來詢問壽司的飯量是否需要調整，還是正常的就好

我們選擇正常的飯量，就是像上面圖片這樣，雖然看起來沒有很多，不過五個連吃真的很有飽足感喔

正常飯量的握壽司剛好一口一個，每一個都好美味喔

如果食量比較大的人，也可以跟師傅說要飯量多一點點的，這樣更有飽足感

吃完握壽司上的炸物是金樽魚以及金針。金樽的肉細細的，也滿適合小孩

湯品-味增蛤蠣非常鮮美

看湯的顏色就知道很好喝了

甜品紅豆抹茶冰淇淋，我想很難有人能拒絕這道美味吧

抹茶冰淇淋帶有奶香味，加上顆粒分明蜜紅豆，非常的搭配

最後來一些媽媽的心裡話

我覺得猿羽川食物好吃沒話說，

更讓媽媽感動的是對孩子的友善！這真的是我去過對孩子最親切的日本料理店！

雖然不是親子餐廳，但我覺得應該可以榮登花蓮親子友善餐廳第一名。

怕大人的套餐不適合孩子、擔心孩子餓到，另外準備了細卷與魚鬆拌飯給孩子吃！

而茶碗蒸、甜點冰淇淋也額外準備了一份完整的給孩子！

大人享受美食之虞也兼顧到了孩子！900元的套餐就非常好吃了，下次想挑戰1500的阿...

然後老闆真的超親切，對孩子好有耐心！孩子不免聲音會比較大一點，老闆都笑笑地說沒關係，也很客氣

不收服務費、孩子這些額外用餐部分也不加價，加上完美料理，這家店CP值真的很高啊 

店家資訊如下

FB名稱-猿羽川 （料理環島計劃）-已設連結

地址-花蓮縣花蓮市永興路3號(翰品飯店正門對面)

電話-03-8232988(晚餐無菜單料理需要先預約)

如果有來花蓮玩的話，這家店記得要列入口袋名單喔