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思維廚房應該是花蓮唯一一間法國菜餐廳，在FB社團看到很久了一直想吃吃看，這一季的菜單主題是「普羅旺斯」感覺很浪漫，因此找個時間和姊妹去吃囉

思維廚房在花蓮大郵局後方，旁邊是花蓮最有名的甜點店-邊境

位在轉角的思維廚房

門口綠色的擺設感覺很清爽

店內呈現出很溫馨的感覺

一樓有小巧的吧台區，可以供民眾吃甜點及品酒

茶類的介紹，店內提供的都是歐系茶

這一區的酒都來自歐洲，也是店內販售的

店內最吸睛的的就是這一個葡萄酒牆裝飾了

燈光透著葡萄酒瓶，真的好美

葡萄酒瓶對面是一面紅磚牆，上面有一幅畫裝飾

洗手間也佈置的滿美的

Manu 有分兩種，晚餐跟下午茶，我們這次吃的是晚餐的部分。晚餐都是季節限定的套餐，這次夏季限定是普羅旺斯系列，前菜、湯、甜點等都是固定的，依照主菜不同有不同的價位

下午茶部分主打的是「法式薄餅」

各種茶飲：伯爵茶、慶典茶、王子茶、招牌茶、家常茶、禮兵茶

餐桌擺設。不過這家餐廳沒有附兒童餐具，也沒有兒童椅，媽媽要自備可攜式兒童椅，不然就要一直抱著，對有小孩的人來說，吃起來有點辛苦，我想可能店家考量很少會有家長帶著小孩來吃法國菜，還是建議店家可以改善這部分。

鯷魚醬搭配麵包使用，橄欖油炒過加上特殊醬料，吃起來口感有一點酸酸的

現烤的風乾番茄麵包，麵包滿扎實的，裡面有小小的風乾番茄丁

開胃菜：冷扮北非小米、櫛瓜與現採玉米。小米吃起來感覺有點乾，張恩恩一吃還吐出來，店員馬上來問：是不是餐點不滿意，超好笑的

靈感乍現湯。今日的湯是現採玉米+奶油燉煮的。搭配著麵包張恩恩很愛吃

主餐之前為冰酪，球狀為葡萄柚果汁搭配梨子冰沙，可以解油膩，葡萄柚汁有點苦，要搭配冰沙比較好吃，張恩恩一吃葡萄柚馬上眉頭皺起來，超級好笑的。

主菜之一：丹麥自然豬佐法式焦糖蘋果醬與自製百里香油。丹麥豬套餐是1000元

左邊兩塊小小長方形是豬皮，吃起來脆脆QQ的不油膩，不過吃到最後豬排本身感覺有點溺，還是比較習慣烤過的豬

煮菜之二：美國Prime頂級菲力佐普羅旺斯香料奶油，菲力套餐是1650元

牛排上面那一塊就是香料奶油，牛排煎好之後要端出來之前才放上去，奶油會慢慢溶化結合菲力代出香氣，菲力的烹煮法也很特別，由培根包圍著菲力一起下去煎，吃起來很香，切開來菲力呈現出完美的粉紅色，真的是頂級牛排的口感。牛排下方則是馬鈴薯泥，馬鈴薯泥也是張恩恩愛吃的

最後就是來到甜點部分，甜點上的是：香水檸檬橙花蛋白霜塔，檸檬塔本身的醬很酸不是我的菜，要搭配甜甜蛋白霜比較好吃

以上就是今天的套餐囉。套餐都不附飲料，可以加點紅酒或香檳。但是以破仟的套餐來說，感覺有點空虛，台灣人還是習慣套餐附飲料吧。來杯咖啡或茶都好，不過店內氣氛、服務態度沒話說，唯一要挑剔的就是沒有兒童椅跟兒童餐具部分，也可以建議店家增加

店裡面真的很漂亮

從頭抱到尾的張恩恩。

張恩恩今天很乖，跟媽媽及阿姨們一起吃法國菜，都沒有吵鬧喔

思維廚房的名片給大家參考