邊境法式點心坊是我覺得花蓮最好吃的甜點店，
法國真的是甜點的天堂，每一個甜點除了豐富的味蕾口感外，更像完美的藝術品呈現在你面前，而想不到小小的花蓮就開了這家有濃厚法國味的法式甜點店「邊境」，老闆也是去法國學習甜點製作喔。想吃法式甜點終於不用花大錢去Bella vita 貴婦百貨，在邊境就可以吃到了
現在的邊境很紅，尤其是假日幾乎呈現客滿的狀態，我想一半是因為時尚玩家的介紹，不過早在這之前，我們就從「跳躍的宅男」網誌中發現這家甜點店，馬上列入口袋名單要和姐妹一起來。
邊境的大門口，簡單又樸實
櫃台後方有飲料、茶、咖啡的介紹，茶可以回沖，可以兩人點一壺這樣比較划算，而且茶的味道又不會把主角甜點的味道搶走，他的茶都是歐式茶，茶有分有咖啡因和無咖啡因，孕婦和有哺乳的媽媽們可以選擇無咖啡因的茶，點餐方式是在櫃檯選好要吃的甜點跟飲料，然後服務員會送到位置處給你
像藝術品的各式甜點，一個平均都100初頭，和巴黎動輒6、7歐元的甜點相比（平均200多）元，台灣的物價相對低廉許多
最上方是邊境馬卡龍，雖然比我心中第一選擇的雷布宏、Laduree' 差一點點，但已經是花蓮最好吃的（花蓮有賣馬卡龍的甜點店我應該都吃過了）。
第二排包括了：馬斯洛三角形（食尚玩家有介紹過）、無花果塔、蒙布朗、柚梨夏洛特（食尚玩家有介紹）、還有金黃蘿浮
最下排的手工巧克力也是好吃到不行，有goodiva的水準，而且每顆巧克力表面的光澤度美到沒話說我，老闆真的很厲害
這排有：金色碎片、經典歌據院、開心果野莓千層派（時尚玩家有介紹），這三著的底下都有一層薄派皮，加上每層不同的食材，口感最為豐富，單價也稍貴一些，平均$130元，千層派的感覺很法式，我在巴黎買過一個10歐元的（快要$400元），台灣的物價比歐洲低太多了
這區是可麗露、柚香旅人蛋糕（花蓮在地口味）、鄉村蕃茄嫩蔬鹹塔、海洋鯷魚洋蔥鹹塔、擁抱、巧克力三重奏，我個人對鹹塔比較無感，可麗露可列入和擁抱都好好吃
這區則是：布朗尼、瑪德蓮、經典洛林甜椒蘑菇鹹塔、鹽花閃電、黑巧克力閃電，接下來就來看我們實際試吃過的心得吧
這張照片是我們第一次去邊境的時候，第一次來當然要點最簡單卻可看出美味實力的可麗露與馬卡龍。
可麗露外表焦脆有蜜糖的香氣，裡面鬆軟濕潤帶有點孔洞，相當的好吃。一個單價$50元
馬卡龍表面光滑，外圍帶有漂亮的蕾絲邊，外殼酥脆、內裡鬆軟，一口咬下帶有豐富的層次感，有學過西點的都知道，像這樣簡單的馬卡龍，其實是最難烤的。
我們點的馬卡龍從左到右分別是：檸檬蘿勒、開心果、百香果牛巧、覆盆子、還有巧克力帕林，我覺得最好吃的是開心果和百香果牛巧，一個單價$50元，跟Laduree的98元相比便宜了一半
左上和左下是「開心果野草莓千層派」和「金色碎片」，這兩個都屬於類似的系列（都像千層派的口感），左下的金色碎片非常好吃，吃起來是金莎巧克力的味道，中間那一層口感介於冰淇淋和慕斯之間，很特別，店家也建議先吃金色碎片，等到退冰後就沒有那麼好吃了，兩個都是130元
右下角是「擁抱」，它吃起來有點像是岩漿巧克力蛋糕，不過做的很漂亮，外表光滑帶有鏡面感加上些許金箔，不論賣相跟口感都接近100分，價格是120元。
這是我們第二次去的時候點的，因為覺得擁抱很好吃，所以又點了一次
黑巧克力閃電價格$80元，他吃起來好像mr. Doughnut的巧克力坡提甜甜圈，個人覺得還好
經典歌劇院也做得好美，價格$120元，味道就像是巧克力千層派，邊境的每一個巧克力系列都非常好吃
夏洛特也是一個感覺很複雜的甜點，手指餅裡面有甜甜慕斯，慕斯不甜不膩，上面搭配了酸酸甜甜的柚梨醬，以及一片烘乾蘋果，結合了花蓮的在地口味，價格$120元。
另外一個角度的夏洛特
這是我非常喜歡的馬斯洛三角形，價格$130元，這款甜點在店內很夯，每次晚一點去就賣光了，完美的金字塔造型，裡面卻是cheesecake, 真的是又漂亮又好吃
馬斯洛三角形切開的樣子
邊境的名片
這是飲料類的menu
電話：03-8315800
地址：花蓮市明治街73號
營業時間：週一-週五 11:00-20:30 ；週五-週六11:00-21:30 (週二休）
2015.1月更新
N媽1月又去吃了一次邊境，又多了好多甜點喔，再次分享給大家
馬斯洛旁邊多了柚件花香
這排是：旋轉木馬、金黃羅浮還有巧克力三重奏
這排有草莓開心果千層派，因為銷路太好只剩一個，好在N媽有點到
巧克力類依舊熱銷
另外還多了棉花糖，有黑醋栗、香草、百香果、巧克力、覆盆子、青檸檬等口味。放在玻璃罐裡面感覺很可口
因為是新年的關係，有消費還有贈送小月曆
我們點的：覆盆子香草千層酥、草莓開心果千層酥。
覆盆子其實已經吃過很多次了，但是我真的很喜歡覆盆子香草千層酥，不甜不溺，入口即化淡淡的奶油香氣結合香草氣味
草莓開心果也很好吃，千層酥脆脆的，奶油也不甜不膩
這次的心得分享給大家
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