NN mommy

在花蓮媽媽社團裡面人氣很旺的嫺媽ㄟ雞蛋糕，我終於買到了

每天固定出攤的時間大概是下午4-6點左右在中正國小側門，當然一定要天氣好的時候才看的到

其實之前有去過幾次都賣完了，後來發現嫺媽成立了FB粉絲團-嫺媽雞蛋糕

如果有出攤可以直接請老闆娘預留，打電話或是粉絲團留言都可以，就不會買不到了

以前去了兩次因為沒有預留，等我到的時候已經賣光了，真的很可惜

位置滿好找的，中正國小側門就對了

招牌及訂購電話

雞蛋糕的介紹

紙袋上有透氣孔也，雖然只是小小的不同設計，也能感受到老闆的用心，這樣吃起來比較不會容易因水氣而軟掉

圓圓的形狀，一打開就可以聞到真材實料的香味

口感有點偏濕，很有那種自己手做烘焙的味道

另一個角度拍一下。我覺得真的很好吃，難怪在社團裡面這麼受歡迎

以NN為例，NN是不太愛吃蛋糕的那種小孩，但是這個NN吃了三個喔，真材實料吃得出來

另一個指標就是家裡的狗狗TEDDY了

TEDDY的鼻子超靈的，只要是純鮮奶的點心(餅乾、吐司、蛋糕等等)，都會非常興奮得想要吃一口，如果是牛奶香精的就沒有反應

然後這份雞蛋糕從我拿回家開始就一直跟在我旁邊，單然也給TEDDY吃一塊囉

除了雞蛋糕之外，嫺媽也有開發其他商品：蛋糕捲、杏仁瓦片、老奶奶檸檬蛋糕

雖然沒有漂亮的店面，但是嫺媽把成本及售價回饋給大家

我訂了杏仁瓦片及輕乳酪蛋糕捲。味道真的不輸其他店家

杏仁瓦片5片55元

很酥脆杏仁也很香

銅板價就可以吃到好吃的西點

輕乳酪蛋糕捲的口感很像現在很流行的生乳蛋糕捲

但是他奶油用的沒有這麼多

吃起來還滿爽口的，蛋糕體也很細緻，綿綿的感覺

側切的樣子

某天N媽的姐姐買了嫺媽的老奶奶檸檬蛋糕給我吃

這完全就是我愛的口感，因此我自己也訂購了

雖然只有130元，但是包裝上還是給人一種很用心的感覺

上面的糖霜有散發出檸檬香氣，這款蛋糕真的很適合夏日食用

口感上我覺得比較偏鬆軟，沒有像一般磅蛋糕比較厚重的那種感覺

檸檬蛋糕一塊動則好幾十塊，這款蛋糕的售價真的是天使價

一次真的忍不住吃好幾塊

小孩也很愛吃這款蛋糕喔

總之呢這真的是大人小孩都愛的銅板美食。

記得以前小時候手裡拿著少少的銅板，買一份雞蛋糕，放學回家的路上邊走邊享用，就覺得無比快樂

這種小小的幸福感，仿佛在嫺媽這又再度重現了

2016.6月更新

嫺媽又出新口味囉

在粉絲團看到泡芙的新產品，馬上就訂購了

一個個的完整包裝

外皮我真的覺得烤得非常漂亮，顏色以及外皮的爆開程度剛剛好

泡芙背面。小孔裡面的卡士達醬就是精華所在

這款泡芙我覺得滿特別的是用「卡士達醬」，跟市售很常見的鮮奶油有點不同

口感上我覺得少了鮮奶油讓人覺得負擔的厚重感，多了牛奶以及雞蛋的味道

我剛拿回家就迫不及待的吃，裡面的內餡有比較水一點，冰過之後更好吃喔

嫺媽的甜度都有調整成一般台灣人喜歡的味道，不會太甜很好吃

有去過國外應該都有種感覺，它們的甜點實在甜到難以入口，比較起來還是習慣台灣的甜度調整

另外我愛的老奶奶檸檬蛋糕也更改配方囉

嫺媽都會看客人留言，然後隨著客人的意見以及喜好來製作大家更喜歡的商品

新款老奶奶比舊款更好吃，我真的超愛的

滿滿的檸檬糖霜酸酸甜甜好適合夏日

蛋糕體嫺媽說是海綿+戚風蛋糕的結合。口感比之前扎實許多，綿綿的更細緻

我個人的感覺也有點像市售那種檸檬造型蛋糕的蛋糕體

側切圖。顏色看起來有點像天使蛋糕，但是更為扎實

NN 一看到蛋糕就說要幫我切

接下來就是兩者的比較囉

上圖是舊款，下圖是新款

新款老奶奶檸檬蛋糕有滿滿的檸檬糖霜，看起來就覺得非常可口

蛋糕體也可以很明顯的比較出不同。新款更扎實綿密，冰冰箱真的很好吃

好適合夏日天氣食用