NN mommy

一直覺得花蓮台11線這段東部海岸公路很美

台11線從壽豐花蓮大橋開始→沿路經過鹽寮→水璉→芭崎→豐濱磯崎，一直到台東長濱→三仙台→成功→東河→卑南→台東→太麻里

近來單車運動盛行，這一段路也深受單車族歡迎，同時優美的海岸線也受到重機車、衝浪客的喜愛

而從水璉過去一點點的牛山，就是電影「沉默」的拍片所在地之一喔

來英牛肉麵剛好就在水璉加油站正對面，位置非常好，是一些過路人停留下來加油、休息的地方

老闆是花蓮阿美族人，不過呢在這純樸的阿美族部落中，這家牛肉麵卻是道地的外省口味

原來老闆以前因緣際會之下，曾經跟一位外省阿姨拜師學藝，學習烹煮牛肉麵的技巧，難怪牛肉湯的外道好濃好濃

如果有經過東海岸台11線水璉村的，不妨路過嚐嚐喔

菜單及價目表都是在店內的白板上，水餃也是老闆娘自己包的，非常好吃

用餐時間還真的滿多人的

車隊的朋友

店內雖沒裝設，但是乾淨寬敞，

NN最喜歡吃的豬耳朵，油油亮亮的好好吃，味道滷得很夠

老闆娘自己製作的辣椒，好辣好香，非常好吃

很濃郁的牛肉麵，湯頭是用牛肉、牛骨加上獨家配方去熬的

好像好久沒吃到這麼濃的牛肉麵了

現在有好多店家的牛肉麵湯頭都只是醬油味道，而這家的味道真的很濃，酸菜、牛肉湯加上店家自製辣椒，味道真的讓人念念不忘

也有一些熟客專門從花蓮市區來水璉吃牛肉麵呢

自製水餃

水餃內餡，單一韭菜口味，裡面的餡很飽滿呢

搭配的獨特沾醬超好吃的，濃濃的蒜香...

除了牛肉麵以及水餃之外，店家還有隱藏版料理，就是季節限定的飛魚乾

老闆娘是阿美族人，每年的飛魚季開始都是部落的大事

製作飛魚乾是每個傳統阿美族婦女家家戶戶必備的手藝之一

飛魚乾每家製作出來的口感以及味道都不一樣，我非常喜歡老闆娘的味道

不論是日式料理的烤法或是用台式快炒都非常對味

清爽的日式烤飛魚，搭配洋蔥以及檸檬，更襯托出飛魚的清甜味道

喜歡重口味的可以點炒飛魚乾搭配獨門辣椒，真的很唰嘴

最後分享一下店家資訊

粉絲團-水璉來英牛肉麵(已設連結)

地址：壽豐鄉水璉村水新路12號

電話： 03 860 1729