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流流社是一間花蓮很著名的原住民風味餐廳

這家餐廳也是一位花蓮當地的原住民朋友推薦我去吃的

其實我吃過一些花蓮的原住民料理，但是像流流社這樣走精緻路線的其實不多

老闆是豐濱的噶瑪蘭族，除了熱愛自己的文化之外，每一道菜的背後都有故事喔

另外原住民很厲害的就是運用當季食材，這邊的料理都是在地最新鮮的食材

取名流流社就是紀念當初先祖噶瑪蘭的遷移過程

噶瑪蘭在清代的時候共有36社，流流社就是其中的一社

原居於蘭陽平原上的一部分噶瑪蘭人，因漢人墾荒及戰爭的因素，往南遷至花蓮，居住於加禮宛(現今花蓮新城鄉嘉里、北埔一帶)，後又因加禮宛事件遷至花蓮縣豐濱鄉新社一帶

在今天原先居住宜蘭未遷徙之噶瑪蘭族群，因漢化通婚等因素，逐漸喪失昔日文化，但這份文化卻在花東海岸保存了下來直到今日

(以上文字擷取自原住民族群委員會-噶瑪蘭族之介紹)

流流社餐廳除了有傳統噶瑪蘭文化特色之外，更結合了豐濱東海岸特產，有山有海的料理非常特別

流流社主打無菜單料理，視季節的不同來調整菜色，每次吃到的都是當季最新鮮最特別的食材。這次訂的是450元的套餐

總共六個人一起，來看一下菜色吧

鹹豬肉的擺盤超美的，用白蘿蔔切片去油膩中間是輪胎苦瓜跟路喬

鹹豬肉的不論是醃的味道跟烤的熟度都剛剛好

煙燻飛魚搭配一點紅燒的做法，每道菜都擺盤的很漂亮吧

這道是東海岸很特別的「藤壺」又有人稱為「火山爆發」、另一個小碗裝的是醃製生吻仔魚

藤壺最簡單的吃法川燙一下即可，裡面的肉質我覺得有點像是偏軟的蟹肉，又比蚵仔更有口感一點

竹雞一人半隻，口感就像是港式料理烤乳鴿

筍絲。旁邊搭配的花也是可以吃的喔

創意料理豆腐。上面搭配的植物我聽一聽回家又忘記了。下次應該做好筆記

子排搭配的醬料跟味道都很好

這個看起來像辣椒，口感卻是青椒喔，吃起來一點都不辣，很解膩

煎蛋裡面加刺蔥喔，下飯很好吃

老闆的飯上也灑了刺蔥，增添口感，不握我忘記拍就是了

甜點是焦糖芭蕉

有些芭蕉吃起來會偏酸或是有生生的口感，這裡的完全不會，雖然拍起來不大，不過實際是一人大半條喔

吃完非常飽足

店內擺設

店內擺設

在這邊用原住民精緻料理，呈現出原住民風味餐的另一種面貌

原來料理也能這樣有主題、有故事

擺盤非常漂亮，另外幾乎每樣主菜的配色都可以吃喔，也有獨特的名稱，用配色帶出主菜的味道

可惜的是我回家很多名稱都忘記了，記憶力真的不太好，枉費老闆的介紹

店家的地址跟電話

因為是無菜單料理，要記得先跟老闆預約，也可以討論菜色以及價位

雖然我不是原住民，但是如果有朋友來花蓮遊玩

想要吃吃不一樣的當地料理，我推薦這家往往都會得到相當好的評價

除了食材新鮮好吃之外，也有許多屬於東海岸的特別料理，是其他地方吃不太到的，

加上老闆以及店的本身，到處充滿故事，吃一頓飯也能體驗不同於漢人的原住民風味喔